Ficha de trabalho da lição 7:
Alterações climáticas e agricultura tradicional/industrial
Objetivos de aprendizagem:
2. Os alunos aprendem sobre o impacto das práticas agrícolas tradicionais e em grande escala/industriais nas alterações climáticas.
Introdução
Na sua publicação, o Dr. Chang-Gil descreve as alterações climáticas como:
O ritmo acelerado das alterações climáticas e o crescimento da população mundial e dos rendimentos ameaçam a segurança alimentar em todo o mundo. As alterações climáticas colocam exigências novas e mais exigentes à produtividade agrícola. A investigação sobre o aumento da produtividade das culturas e da pecuária, incluindo a biotecnologia, será essencial para ajudar a superar as pressões devidas às alterações climáticas. São necessárias culturas e gado que se desenvolvam razoavelmente bem numa série de ambientes de produção e não extremamente bem num conjunto restrito de condições climáticas.
Esta unidade foi desenvolvida para que o leitor tenha uma visão das alterações climáticas e das suas consequências e conheça o impacto das práticas agrícolas tradicionais e de grande escala nas alterações climáticas. Isto permitirá ao leitor familiarizar-se com o tema, nomeadamente através da compreensão das oportunidades e dos riscos destas duas práticas.
Ecossistema agrícola
A produção vegetal e animal, a piscicultura, a pesca e a silvicultura, tanto para produtos alimentares como não alimentares, estão incluídas no ecossistema agrícola. As alterações climáticas afectam o ecossistema agrícola, contribuindo significativamente para a ocorrência de pragas e pragas, deslocações de populações e alterações da biodiversidade. As alterações biológicas, como a alteração das épocas de floração e de colheita, as mudanças de qualidade e a deslocação das áreas cultiváveis, revelam os efeitos das alterações climáticas nos sectores agrícola e pecuário.
Nenhum sector é mais sensível ao clima. As alterações climáticas prejudicam a produção agrícola e alimentar nos países em desenvolvimento, em particular naqueles que já são vulneráveis ao clima (secas extremas, inundações e ciclones), têm baixos rendimentos e apresentam uma taxa crescente de fome e pobreza
Agricultura tradicional e industrial
A agricultura tradicional pode ser definida como um estilo primitivo de produção alimentar e agrícola que envolve a utilização intensiva de conhecimentos indígenas, uso da terra, ferramentas tradicionais, recursos naturais, fertilizantes orgânicos e crenças culturais dos agricultores. A agricultura tradicional caracteriza-se por uma utilização muito reduzida de tecnologia, o que torna ineficaz a sua produção em grande escala. A produção é, normalmente, apenas para o consumo do agricultor e daqueles que cultivam a terra.
A agricultura tradicional é uma actividade muito básica da qual depende a maior parte
da capacidade física do agricultor e dos seus trabalhadores. Neste caso, este tipo de agricultura não está tão centrado no comércio. As explorações agrícolas são bastante biodiversas e têm plantas que enriquecem o solo com nutrientes. Neste tipo de agricultura, muitos outros organismos desempenham uma variedade de funções ecológicas e benéficas para a produção. Pode dizer-se que as estratégias da agricultura tradicional se baseiam na ecologia e na natureza.
Após a Segunda Guerra Mundial, a agricultura começou a tornar-se mais industrializada para reduzir a fome no mundo e melhorar a eficiência e a segurança do abastecimento alimentar. Nos últimos 60 anos, houve custos significativos associados à mudança global para este tipo de agricultura. A agricultura industrializada utiliza insumos químicos como fertilizantes, pesticidas e antibióticos não terapêuticos e é fortemente mecanizada e concentrada.
A agricultura industrial teve origem nos anos 60, quando as empresas petroquímicas introduziram técnicas inovadoras de agricultura química intensiva. Como resultado da indústria agroquímica ter convencido os agricultores de que podiam aumentar os seus lucros plantando grandes campos com uma única cultura altamente rentável e controlando as ervas daninhas e as pragas com produtos químicos, os fertilizantes químicos e os pesticidas transformaram drasticamente a agricultura e a criação de gado. O risco de grandes extensões de terra serem destruídas por uma única praga era elevado com esta prática de monocultura. Também prejudicava a saúde dos trabalhadores agrícolas e dos residentes. A utilização excessiva de produtos químicos na agricultura teve efeitos desastrosos a longo prazo na saúde dos solos, na saúde humana, nas relações sociais e no ambiente.
A agricultura sustentável, por outro lado, é um sistema de produção que utiliza práticas que salvaguardam o ambiente, a saúde pública, as comunidades humanas e o bem-estar dos animais. Baseia-se em processos ecológicos, na biodiversidade e em ciclos que se adaptam às condições locais. A agricultura biológica combina ciência, inovação e tradição para beneficiar o ambiente como um todo e melhorar a qualidade de vida de todos. Baseia-se em serviços ecossistémicos e tem geralmente menos efeitos negativos na paisagem circundante do que a agricultura convencional. A agricultura sustentável adopta uma abordagem mais holística da agricultura do que a agricultura convencional.
A produção de alimentos através da agricultura sustentável é um processo natural que tem várias vantagens para o ambiente, a economia e a sociedade.
Como podemos reduzir as alterações climáticas?
A agricultura tem um papel positivo e significativo a desempenhar. As culturas, as sebes e as árvores que crescem nas terras agrícolas captam carbono da atmosfera através da fotossíntese e os solos correctamente geridos armazenam carbono. No entanto, os sistemas alimentares produzidos industrialmente requerem muita energia e dependem de combustíveis fósseis, que contribuem significativamente para as alterações climáticas. As culturas cultivadas na agricultura industrial geneticamente homogénea típica da agricultura química não são resistentes aos extremos climáticos cada vez mais frequentes e violentos.
Impacto das práticas agrícolas tradicionais nas alterações climáticas
À medida que a população mundial aumenta, a procura de alimentos está a crescer a um ritmo acelerado. Para satisfazer a procura de alimentos, a agricultura teve de evoluir nas últimas décadas. Por conseguinte, a agricultura tradicional foi-se alterando gradualmente até se transformar numa agricultura moderna. A agricultura tradicional pode ser definida como um estilo primitivo de produção de alimentos e de agricultura que envolve a utilização intensiva de conhecimentos indígenas, o uso da terra, ferramentas tradicionais, recursos naturais, fertilizantes orgânicos e as crenças culturais dos agricultores.
A agricultura tradicional caracteriza-se por uma utilização muito reduzida da tecnologia, tornando improdutiva a sua produção em grande escala. Pode dizer-se que as estratégias da agricultura tradicional se baseiam na ecologia e na natureza, bem como em policulturas que fornecem diferentes tipos de alimentos para o seu consumo. Neste caso, este tipo de agricultura não está tão virado para o comércio. A produção aqui é apenas para o consumo do agricultor e daqueles que cultivam a terra. A agricultura tradicional é uma actividade muito básica da qual depende a maior parte da capacidade física do agricultor e dos seus trabalhadores para a sua produção.
Cerca de 30% das emissões de gases com efeito de estufa provêm da cadeia de valor alimentar da agricultura. Há tantos elementos essenciais nesta cadeia de valor, que é complicada e diferente em várias partes do mundo, mas tudo tem de funcionar como um sistema, para fornecer os alimentos necessários em todo o mundo a uma população em crescimento. Mas, ao mesmo tempo, fazê-lo de uma forma que não só proteja o nosso planeta, como também o torne melhor. Os agricultores têm de trabalhar em conjunto com a indústria, as empresas alimentares, os retalhistas, os reguladores governamentais e as ONG, com ideias diferentes sobre a forma de resolver este problema.
Impacto das práticas agrícolas em grande escala/industriais nas alterações climáticas
Os modos globais de produção, consumo e comércio geraram enormes problemas para a Terra, incluindo o problema transcendental do aquecimento global. De acordo com o Painel Intergovernamental sobre as Alterações Climáticas (IPCC), a agricultura é responsável por 10-12% das emissões antropogénicas mundiais e por quase um quarto do crescimento contínuo das emissões de gases com efeito de estufa. A agricultura industrial contribui drasticamente para o aquecimento global, indicando que a maioria das emissões totais de gases com efeito de estufa está relacionada com a agricultura.
A intensa promoção de plantações de monoculturas em grande escala e de agrocombustíveis como soluções para as actuais emergências alimentares e energéticas aumenta a tensão sobre as terras agrícolas, conduzindo a uma maior desflorestação e a mais emissões de gases com efeito de estufa. Nos países em desenvolvimento, apesar do crescimento da agricultura industrial, ainda existem massas de pequenos agricultores que podem aplicar práticas agroecológicas com impactos potencialmente substanciais na mitigação dos gases com efeito de estufa. Nos países desenvolvidos, as mudanças nas políticas agrícolas serão essenciais para inverter a curva de emparcelamento. Estas questões incluem a procura crescente de produtos biológicos e locais, o aumento da expansão do mercado dos agricultores e a crescente popularidade dos programas de agricultura apoiada pela comunidade.
A agricultura industrial incentiva práticas que degradam o solo e aumentam as emissões, deixando os agricultores mais vulneráveis a danos à medida que o planeta aquece.
Gustin, G. (2019)
A agricultura em grande escala incentiva práticas que degradam o solo, desperdiçam fertilizantes e exploram o estrume, o que aumenta directamente as emissões de gases com efeito de estufa. Ao mesmo tempo, desencoraja práticas como o “plantio direto” e a rotação de culturas, que retiram o dióxido de carbono do ar, armazenam-no no solo e melhoram a saúde do solo. O sistema alimentar industrial representa um obstáculo à concretização dos potenciais benefícios da agricultura para o clima. Diz-se que as operações agrícolas em grande escala forçam as pequenas explorações a abandonar a actividade, prejudicam a viabilidade das comunidades rurais, reduzem a diversidade da produção agrícola e criam riscos ambientais através das suas práticas de produção. Os agricultores necessitarão de novas tecnologias para combater a seca e as pragas, mais irrigação e mais equipamento.
O envelhecimento de uma geração de agricultores está também a acelerar a consolidação. O agricultor médio está a aproximar-se dos 60 anos e muitos agricultores estão a contar com a terra para financiar a reforma. Mas não a estão a
vender a jovens agricultores, que não podem pagar os elevados preços da terra. Estão a vendê-las a explorações maiores ou a arrendá-las.
Referências:
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https://wfto.com/news/food-farming-and-climate-change-it%E2%80%99s-bigger-everything-else
https://climateatlas.ca/agriculture-and-climate-change
Dr Chang‐Gil K. (2008) The Impact of Climate Change on the Agricultural Sector: Implications of the Agro‐Industry for Low Carbon, Green Growth Strategy and Roadmap for the East Asian Region.
Dr. Chang‐Gil, K. (2008). The Impact of Climate Change on the Agricultural Sector: Implications of the Agro‐Industry for Low Carbon, Green Growth Strategy and Roadmap for the East Asian Region.
https://repository.unescap.org/bitstream/handle/20.500.12870/4032/ESCAP-2012-PB- Impact-climate-change-agricultural-sector-agro-industry.pdf?sequence=1&isAllowed=y
Nelson, G., Rosegrant, M., Koo, J., Robertson, R., Sulser, T., Zhu, T., Ringler, C., Msangi, S., Palazzo, A., Batka, M., Magalhães, M., Santos, R. A., Ewing, M., Lee, D. (2009). Climate Change: Impact on Agriculture and Costs of Adaptation.
https://ebrary.ifpri.org/utils/getfile/collection/p15738coll2/id/130648/filename/130821.pdf
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https://tinyurl.com/j2w8phxc
Portillo, G. (n.d.) Agricultura tradicional
https://www.jardineriaon.com/pl/agricultura- tradicional.html
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https://youtu.be/gQheu5CW_Ls
Gustin, G. (2019). Industrial Agriculture, an Extraction Industry Like Fossil Fuels, a Growing Driver of Climate Change
https://insideclimatenews.org/news/25012019/climate-change-agriculture-farming- consolidation-corn-soybeans-meat-crop-subsidies/
Lin, B., Chappell, M. J., Vandermeer, J., Smith, G., Quintero, E., Kerr, R., Griffith, D., Ketcham, S. Latta, S., Mcmichael, P., Mcguire, K., Nigh, R., Rocheleau, D., Soluri, J., Perfecto, I. (2011). Effects of industrial agriculture on climate change and the mitigation potential of small-scale agro-ecological farms,
https://www.researchgate.net/publication/230877696_Effects_of_industrial_agricultur e_on_climate_change_and_the_mitigation_potential_of_small-scale_agro- ecological_farms
Está na hora do teste!